碱化可可粉

萃瑞生物专注于碱化可可粉生产和出口10年

碱化可可粉


  • 规格: Fat 10%-12%
  • 海关编码: 1805000000
  • 包装:25 KGS/ Bag
  • 20尺柜装量: 15.5MT
  • CAS号: 8002-13-9
  • 支付方式: L/C,D/A,D/P,T/T,O/A
  • 证书: Haccp,Kosher,Halal,Iso
  • 邮箱地址: info@treering.com.cn
  • WhatsApp: +86 191 1634 4846

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碱化可可粉的主要功能和应用

功能
  1. 色泽浓郁醇厚,口感顺滑柔和,去除天然可可苦涩味
  2. 溶解性极佳,易溶于冷热液体,冲泡不易结块
  3. 香气纯正饱满,提升食品整体风味层次
  4. 性质稳定,耐高温加工,不易变色失香
  5. 富含膳食纤维与营养成分,兼顾风味与营养
应用
  1. 巧克力、糖果、甜点制作调色增香
  2. 可可饮品、奶茶、固体冲调粉主要原料
  3. 蛋糕、饼干、面包等烘焙食品调味配色
  4. 冰淇淋、甜品、乳制品增添可可风味
  5. 代餐食品、营养粉剂调配风味基底
产品名称: 碱化可可粉 规格: Fat 10%-12%
生产批次: TR2025286464406 产量: 10,000 KGS
生产日期: Mar 19,2026 到期日期: Mar 18,2028
Control ItemSpecificationTest Result
Physical Characteristics
AppearanceFine, free flowing brown powderAs per standard
FlavorCharacteristic cocoa flavorAs per standard
OdorNo off odorAs per standard
ColorMedium BrownAs per standard
Fineness (% through 200 mesh)98.0 min.98.81
Chemical Characteristics
Fat Content (%)4.0–8.05.39
pH Value6.2–6.86.69
Moisture (%)5.0 max.3.78
Total Ash (%)12.0 max.10.25
Microbiological Characteristics
Total Plate Count (cfu/g)5000 max1500
Coliform (MPN/100g)< 30 MPN/100g<30 MPN/100g
Yeast (cfu/g)50 max<10
Mould (cfu/g)50 max<10
E-coli (cfu/g)NegativeNegative

Salmonella (cfu/25g)
Shigella (cfu/25g)
Staphylococcus Aureus (cfu/25g)

NegativeNegative

结论: 本产品符合标准。
包装: 25 千克/Bag
储存方法: 请存放于阴凉干燥环境,避免光照、高温及与空气氧气接触。

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